Tempe Bukan Sekadar Lauk: Riset Sebut Bisa Bantu Jaga Memori dan Fungsi Otak
Tempe selama ini dikenal sebagai makanan sederhana yang selalu hadir di meja makan masyarakat Indonesia. Namun, di balik kesederhanaannya, tempe kini mulai mendapat perhatian dari kalangan ilmuwan. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa makanan berbasis kedelai fermentasi ini memiliki potensi dalam mendukung kesehatan otak, terutama terkait fungsi memori. Laporan yang dimuat oleh detikHealth menyebutkan bahwa tempe mengandung … Read more
